วิศวกรรมต้นทุนและวิศวกรรมคุณค่าเชิงกลยุทธ์

บทนำ

การลดต้นทุนแบบ "หั่นราคา" หรือบีบคู่ค้าให้ลดราคาเพียงอย่างเดียว เป็นวิธีที่ล้าสมัยและไม่ยั่งยืน องค์กรชั้นนำในปัจจุบันใช้แนวคิด Cost Engineering และ Value Engineering ในการวิเคราะห์โครงสร้างต้นทุนเชิงลึก เพื่อค้นหา "พื้นที่ลดต้นทุนที่ไม่กระทบคุณค่า" และในบางกรณีกลับ "เพิ่มคุณค่าโดยไม่เพิ่มต้นทุน" ทำให้องค์กรได้ทั้งกำไรและความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ในระยะยาว

หลักสูตรนี้ออกแบบมาเพื่อพัฒนาทักษะการคิดเชิงวิเคราะห์ต้นทุน ตั้งแต่การสร้าง Should-Cost Model ที่อิงข้อมูลตลาดจริง การประยุกต์ใช้ VAVE (Value Analysis & Value Engineering) ในการลดต้นทุนผลิตภัณฑ์ การใช้ Function Analysis ในการค้นหาฟังก์ชันที่ไม่จำเป็น (Unnecessary Function) การใช้ Tear-down Analysis เพื่อแกะโครงสร้างผลิตภัณฑ์คู่แข่ง ไปจนถึงการออกแบบโครงการ Cost Reduction ที่วัดผลและรายงานต่อผู้บริหารได้

ผ่านกรณีศึกษาจริงจากบริษัทผู้ผลิตชั้นนำเช่น Toyota, Boeing, Apple และ Workshop ที่ใช้ข้อมูลจริง ผู้เข้าอบรมจะได้เครื่องมือ Cost Breakdown Structure, FAST Diagram, Brainstorming Templates ที่ใช้งานได้ทันทีในการสร้างผลลัพธ์การลดต้นทุนที่วัดผลได้และยั่งยืน

วัตถุประสงค์

• Cost Structure Analysis: เพื่อให้เข้าใจโครงสร้างต้นทุนของผลิตภัณฑ์และบริการ และการวิเคราะห์ Cost Driver ที่ลดได้
• Should-Cost Modeling: เพื่อให้สามารถสร้าง Should-Cost Model ที่อิงข้อมูลตลาดจริงสำหรับการเจรจาที่อิงข้อมูล
• Value Engineering: เพื่อให้เข้าใจ VAVE Methodology และการประยุกต์ใช้ในงานจัดซื้อ — Function Analysis, FAST Diagram
• Cost Reduction Project: เพื่อให้สามารถออกแบบและบริหารโครงการ Cost Reduction Pipeline ที่วัดผลได้และรายงานผู้บริหาร

กลุ่มเป้าหมาย

Cost Engineer Sourcing Manager Category Manager Product Manager และผู้ที่ต้องดูแลโครงการลดต้นทุนในงานจัดซื้อและงานพัฒนาผลิตภัณฑ์

บรรยายโดย

อ.ศุภโชค โชติสถิตกุล และ/หรือ อ.ปัลลพ สัจจรักษ์

หัวข้อการสัมมนา (09.00 - 16.00 น.)

Module 1: Cost Engineering Foundation

• Cost vs Price: ความแตกต่างระหว่างต้นทุน (Cost) และราคา (Price) — และทำไมการเข้าใจ Cost ถึงสำคัญในการเจรจา
• Cost Structure: องค์ประกอบของต้นทุนผลิตภัณฑ์ — Direct Material, Direct Labor, Manufacturing Overhead, SGA, Margin
• Cost Driver Analysis: การวิเคราะห์ปัจจัยที่ขับเคลื่อนต้นทุน — Volume, Complexity, Quality, Time, Location
• Cost Index & Benchmark: การใช้ดัชนีตลาด (LME, PPI, CPI) และการเทียบกับ Industry Benchmark
• Cost Behavior: พฤติกรรมต้นทุน — Fixed, Variable, Semi-Variable, Step Cost และผลต่อการตัดสินใจ

Module 2: Should-Cost Modeling

• Should-Cost Methodology: หลักการสร้าง Should-Cost Model ในแต่ละประเภทสินค้า — Bottom-up, Top-down, Hybrid
• Material Cost Modeling: การประมาณต้นทุนวัตถุดิบจากข้อมูลตลาด — LME, Trading Economics, Subscribed Service
• Conversion Cost: การประมาณต้นทุนการแปรรูป — Machine Hour Rate, Labor Rate, Overhead Allocation
• Tooling & Setup: การพิจารณาต้นทุน Tooling และ Setup ในกรณีที่ Volume ต่ำ
• Yield & Scrap: การคำนึงถึง Yield Loss และ Scrap Rate ในการคำนวณต้นทุนจริง
• Country-Specific Adjustment: การปรับ Cost Model ตาม Country Factor — Labor, Energy, Logistics, Tax

Module 3: Value Engineering & Function Analysis

• VAVE Methodology: หลักการ Value Analysis (VA) และ Value Engineering (VE) ตามมาตรฐาน SAVE International
• Function Analysis: การวิเคราะห์ฟังก์ชันของผลิตภัณฑ์ — Basic Function, Secondary Function, Unnecessary Function
• FAST Diagram: Function Analysis System Technique — เครื่องมือ Mapping ฟังก์ชันแบบ Hierarchical
• Value Index: การคำนวณ Value Index = Function / Cost เพื่อระบุพื้นที่ที่มี Value ต่ำ
• Tear-down Analysis: การแกะผลิตภัณฑ์คู่แข่งเพื่อเรียนรู้และค้นหาแนวทางลดต้นทุน
• Job Plan 6 Phases: กระบวนการ VAVE 6 ขั้น — Information, Analysis, Creative, Evaluation, Development, Presentation

Module 4: Cost Reduction Project Management

• Cost Reduction Pipeline: การออกแบบและบริหาร Pipeline ของโครงการลดต้นทุน — Identify, Validate, Implement, Track
• Saving Validation: หลักการ Validate Saving โดย Finance — Hard Saving vs Soft Saving, Cost Avoidance
• Project Charter: การจัดทำ Charter โครงการลดต้นทุน — Goal, Scope, Team, Timeline, Saving Target
• Stakeholder Engagement: การชักชวน Engineering, Operations, Finance, Quality มาร่วมโครงการลดต้นทุน
• Implementation Roadmap: การวางแผน Implementation พร้อม Risk Mitigation Plan
• Reporting to Executive: การรายงานผลโครงการลดต้นทุนต่อผู้บริหาร — Saving Realized, Project Status, Lessons Learned

กิจกรรม Workshop ในหลักสูตร

หลักสูตรนี้ออกแบบให้มี Workshop เชิงปฏิบัติการ 4 กิจกรรมตลอดวัน ครอบคลุม Cost Breakdown Analysis, Should-Cost Build-up, VAVE Workshop และ Cost Reduction Project Plan เพื่อให้ผู้เข้าอบรมได้ฝึกใช้เครื่องมือและแนวคิดกับสถานการณ์จริงขององค์กร และสามารถนำกลับไปประยุกต์ใช้ได้ทันทีหลังจบหลักสูตร

Source eXpert (Thailand) Co., Ltd.